進口零食是一種直接面向消費者的消費品，與大眾的日常生活密切相關。為了滿足國內消費者需求的升級，近年來，經常出臺跨境電子商務綜合稅、臨時稅率調整等減稅促進消費的政策。鑒于上述背景，作者分析了實際進口業務中常見的零食分類錯誤，以降低分類錯誤造成的不必要的清關成本。

濃縮精汁(以咖啡為例)是以烘焙磨碎的咖啡為原料，在一定的溫度和壓力下將咖啡的有效成分提取到水中，水溶液濃縮在低溫真空中，最后通過噴霧干燥或真空冷凍干燥制成的成品，呈粉狀或液狀。白砂糖、葡萄糖漿等添加劑多用于改善食品口感，均為碳水化合物。

在實際分類工作中，對加工程度和原料成分配比的理解不當，會導致分類錯誤。一方面，以烘焙咖啡、發酵烘焙茶為原料，僅搗碎或研磨，顆粒狀或粉末產品應包括在09項目中.01、09.02或09.03項；另一方面，進出口稅商品和項目注釋（以下簡稱稅注釋）中的基本成分不能理解為主要成分，因為濃縮汁是決定商品基本特征的關鍵成分，淀粉或其他碳水化合物只能填充或改善口感，所以只要基本原料是濃縮汁，即使含有大量的砂糖、葡萄糖漿、淀粉等添加劑，也應包括在項目21中.01項下。

商品基本描述:零售包裝，18克/包，咖啡粉固體，主要用于咖啡館或家庭飲用；成分:白砂糖41.3%，葡萄糖漿30.7%、植物油19.2%，速溶咖啡7%，穩定劑0.2%、乳化劑0.4%、抗結劑0.1%、色素0.3%。

分類意見：本產品主要用于咖啡館或家庭飲用。它是一種以咖啡濃縮物為基本成分的產品。添加的白砂糖、葡萄糖漿和植物油主要用于調節口感。根據總分類規則1，應納入2101.1200。

Tips：品目21.01稅則注釋(節選)

本品目包括：……3、以上一兩種咖啡、茶或馬黛茶精汁或濃縮物為基本成分的產品。它們是由咖啡、茶和馬黛茶（而不是咖啡、茶和馬黛茶本身）制成的產品，包括含淀粉或其他碳水化合物的精汁。

面包糕點用預拌粉

面包糕點采用預拌粉，是指根據配方將烘焙中使用的部分原輔料提前混合的復合半成品，不同于一般意義上的單一原料。在實際的面包糕點生產中，由于預拌粉是由專業人員提前精心部署的，后期生產過程簡單方便，節省了原材料、反復稱重等工藝。

在實際分類工作中，類似產品的成分含量是確定分類的關鍵因素。一方面，以小麥或混合小麥（小麥和黑麥混合）為主要原料，只添加少量成分的面包糕點原料，如鹽、發酵粉、維生素和面筋，含量不超過10%，應包括在11個項目中.01項；另一方面，以單一或混合其他谷物細粉、粗粉、粗粒（如燕麥、大麥、玉米、高粱）為主要原料，只添加鹽、發酵粉、維生素等少量成分的面包糕點原料，也應根據實際情況分為11章（除項目11外）.01)在其他項目下；此外，以各種谷物細粉、粗粒、粗粉為主要原料，添加乳、糖、蛋、脂肪、油等成分的面包糕點原料應納入子目1901.20項下。

商品基本描述:零售包裝，25公斤/包，面包預拌粉用于生產面包；成分:小麥粉98.19%，谷蛋白粉(面筋)1%，鹽0.8%、微量預拌粉改良劑(葡萄糖氧化酶、淀粉酶)、維生素0.01%；生產工藝：定量、混合、包裝各種原料；使用方法：將干酵母、水、咸面包預拌粉按1:35:64的比例提取，然后通過-打面-醒發-烘焙等工藝制作所需的面食。

分類意見：本產品僅添加11章產品允許添加的添加劑，未進一步加工，按總分類規則1、6，納稅規則1101.0000。

商品基本描述:零售包裝，30公斤/包，比薩餅預拌粉用于生產比薩餅；成分:O小麥粉40%，大豆粉40%，硬小麥粉17%，小麥胚芽粉2%，磷脂1%；生產工藝:O小麥、大豆、硬小麥、小麥胚芽兩次清洗干燥，然后磨成粉末，加入磷脂；使用方法：混合適量的預拌粉、水、酵母，用面粉機揉搓，放入冰箱24小時，然后取出面團，放入奶酪、番茄醬，調節溫度，直接放入烤箱。

分類意見：該商品符合19個品類.根據總分類規則，01注釋中對以細粉為基料調制食品的相關描述應列入1901稅則.2000。

Tips：品目11.01稅則注釋(節選)

本品目包括小麥或混合麥粉，即磨削品目10.01谷物獲得的粉末……”

本品目的細粉可添加少量礦物磷酸鹽、抗氧化劑、乳化劑、維生素或發酵粉，用于改良。面粉還可以添加不超過10%的面筋，以進一步提高其營養價值。

Tips：品目19.01稅則注釋(節選)

“本品目包括許多種以細粉、粗粒、粗粉、淀粉或麥精為基料的調制食品，不論其所含的這些基料是否重量最重或體積最大，但這些基料構成了調制食品的基本特征。”

其他物質可以作為輔料添加，如牛奶、糖、蛋、脂肪、油、酪蛋白、白蛋白、谷蛋白、香料、色素、維生素、水果或其他物質，以增強其營養價值……這種調制食品通常可以用水或牛奶簡單地混合或煮沸，制成飲料、粥、適合嬰兒食用的食物、營養食品等，也可以用來制作蛋糕、布丁、牛奶蛋糕或類似的食物。

含可可的食品

行業的主流加工方法是通過清洗、篩選、烘焙、堿化、研磨、凝固等一系列加工，將可可液塊分為脫脂可可粉和可可脂產品。全脫脂可可主要是指脫脂可可粉。

在實際分類工作中，如果申報的貨物屬于附表中列出的項目描述的貨物，則需要根據脫脂的可可粉含量進行分類，其他與可可相關的食品應分為18章。

商品基本描述:零售包裝可直接供人食用；成分:73%的牛奶、13%的奶油、7%的白砂糖和2%的玉米淀粉.8%、可可粉2.巧克力粉12%.6%、卡拉膠0.2%天然食用香料0.1%、食鹽0.1%；生產工藝：生牛乳原料采集—生牛乳保存—加熱，原料分離，巴氏殺菌，冷卻—巴氏殺菌乳的保存—巴氏殺菌奶油均化—加白砂糖、穩定劑混合均化—加熱脫水濃縮，均化，UHT滅菌、冷卻、儲存、運輸到包裝車間—X光機-打托-冷卻-儲存。

分類意見:該產品可能含量低于5%，符合19個品類.根據總分類規則，01對相關商品的描述應列入1901.9000。

Tips：

本章包括各種形狀的可可食品(包括可可豆)、可可脂、可可油和任何含量的可可食品，但不包括:(1)品目04.酸奶等03產品。(二)白巧克力(17品目.04）。（三）……如上所述，大部分與可可有關的食品應分為18章，只有少數應根據具體情況分為其他章節。(詳見下表)